L’agricoltura, molto variegata nelle coltivazioni, è caratterizzata in maniera incisiva dagli ulivi e dai vigneti che si arroccano verdeggianti sulle colline del paese. Attualmente, sulle colline di Cordignano, si coltivano due varietà autoctone da cui si ricavano oli extravergini di eccelsa qualità: il Tonda di Villa e il Belvedere, entrambe caratterizzate da un intenso sapore fruttato. Coltivazione di gran pregio è anche quella viticola, in particolar modo quella del Prosecco, del Verdiso, del Merlot e del Marzemino.
Cantine Salatin
Vistorta
Prodotti Tipici
La coltivazione del fico nero, localmente denominato “figomoro” è diffusa nel comune di Caneva e Cordignano fin da tempi più remoti, come dimostrato anche da parecchie testimonianze ritrovate. Il particolare microclima dell’area pedemontana, collocata a ridosso delle Prealpi, la ricchezza di calcare e di vari sali minerali del sottosuolo, tra cui tanto ferro, e la collocazione delle piante in declivi decisi, conferiscono ai frutti della zona elevate caratteristiche qualitative ed organolettiche, uniche tanto da renderlo prodotto tipico di questo territorio.
Le prime testimonianze scritte relative al FigoMoro da Caneva risalgono al XIV° secolo, ma soprattutto ai tempi della Serenissima Repubblica Veneta, quando viene citato come “frutto speciale che i porta da Caneva”.
Cordignano è stato, da sempre, un territorio votato all’ingegno industriale, alla sapiente maestria degli artigiani e alla ricchezza della terra e dei suoi prodotti. Le attività industriali più fiorenti sono quelle legate alle produzioni metalliche e alla lavorazione del legno del Cansiglio. Solide realtà aziendali, che derivano le loro radici dalla metà dell’Ottocento, grazie allo spirito pionieristico dei fabbri artigiani dell’acciaio e del legno e che ancora oggi impongono il loro marchio anche sul mercato internazionale.